Reteta de ACASA - 9 decembrie 2011 - Chec cu morcov

publicat: 9 Decembrie 2011

marime text:

Ingrediente:

200 g morcov
4 albusuri de ou
4 galbenusuri
160 g zahar
1 praf de sare
1 plic zahar vanilinat de la Dr. Oetker
1 lingurita esenta de rom de la Dr. Oetker
50 g faina
½ plic praf de copt de la Dr. Oetker
300 g migdale macinate

Pentru glazura:

1 plic Zahar pudra cu gust de vanilie de la Dr. Oetker
1-2  picaturi esenta de rom
20 g unt topit


Mod de preparare:

Se curata morcovii si se dau prin razatoarea fina.
Se tapeteaza o tava de chec cu grasime si hartie de copt.
Se preincalzeste cuptorul la 180 º C.

Se bat albusurile spuma cu putina sare. Galbanusurile se bat si ele cu zaharul, zaharul vanilinat si sarea, timp de 5 minute, la viteza maxima a mixerului, pana cand compozitia devine de asemenea spuma.
Faina se amesteca cu praful de copt, se adauga esenta de rom, jumatate din migdalesi morcovul ras , amestecand la cea mai mica viteza.
Se incorporeaza usor albusurile de ou in aluat. Apoi se adauga restul de migdale, amestecand usor. Aluatul obtinut, se toarna in tava de copt, care se introduce in cuptorul preincalzit si se coace pe gratarul de jos, timp de 55 de minute.

Checul se lasa la racit 10 minute in tava de copt si apoi se scoate pe un gratar.

Pentru glazura se amesteca zaharul pudra cu esenta de rom, dupa care se adauga untul topit. Glazura rezultata se intinde uniform pe partea de sus a checului.

Optional se poate decora checul cu morcovi din martipan.

Citeste acasatv.ro direct de pe telefonul mobil, pe m.acasatv.ro!