Reteta de ACASA - 25 octombrie 2011 - Prajitura leopard

Ingrediente:
3 galbenusuri
4 albusuri
75 g zahar fin
75 g faina
1 praf de sare
2 plicuri Original Pudding cu gust de vanilie de la Dr. Oetker
1 plic Original Pudding cu gust de caramel de la Dr. Oetker
1,5 litri lapte
8 linguri de zahar

Mod de preparare:

Pentru blat:
Galbenusurile se bat bine cu 75 g zahar, apoi se adauga 75g faina.
Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si se inglobeaza usor in compozitia de galbenusuri. Blatul se toarna intr-o tava (30x22 cm) tapetata cu hartie de copt si se coace 12 minute la 200 Celsius, in cuptorul preincalzit.

Se prepara cele 2 budinci de vanilie cu 1L lapte si 5 linguri de zahar, si separat, in acelasi timp, budinca de caramel cu  500 ml lapte si 3 linguri de zahar.

Budinca de vanilie se intinde rapid peste blat, iar peste ea, din loc in loc se adauga pete din budinca de caramel.
Prajitura se tine la frigider 2 ore, inainte de servire.