Reteta de ACASA - 15 decembrie 2011 - Colacei impletiti

publicat: 15 Decembrie 2011

marime text:

Ingrediente: 400 g făină 1 plic amestec special pentru aluaturi dospite (Garant de la Dr. Oetker ) 150 ml lapte 100 ml ulei 2 oua 30 g zahăr tos 30 g stafide 30 g miez de nuca taiat mare Pentru uns pe deasupra : unt topit sau un ou batut + 1 lingura se zahar tos Sugestie: Pentru a obţine un gust mai bun, putem folosi stafidele care au stat în prealabil în rom. Mod de preparare:

Se amesteca foarte bine faina  cu Garantul pentru aluaturi dospite (se amesteca faina cu acest amestec special pentru aluaturi dospite. Datorita lui nu mai lasam aluatul la dospit, nu  incalzim ingredientele si facem rapid colaceii ) Se adauga apoi laptele, uleiul, oul şi zahărul.

Se amesteca circa 2 minute cu paletele de framantat de la mixer pana  devine un aluat lucios. (Observati ca datorita acelui amestec special nu am mai framantat aluatul ) 
Se adauga stafidele.
 
Pentru ca am folosit amestecul special pentru aluaturi dospite ma apuc imediat de modelat aluatul, nu mai trebuie lasat la dospit.

Pe suprafata de lucru se presara faina si  se împarte aluatul in  4 bucăţi din care se răsucesc cu mâna rulouri. Rulourile se impletesc cate 2 si se unesc la capat formand colaceii.

Se lasa colaceii in tava sa se odihneasca 15 minute.

Se unge suprafaţa fiecarui colecel cu unt încălzit sau cu un ou bătut spumă si se presara cu nuca si zahat tos.

Apoi se introduc în cuptorul preîncălzit şi se coc cca. 35 minute.
Cuptor electric - cca. 180 - 200°C
Cuptor cu aer fierbinte - cca. 150 - 160°C
Cuptor cu gaze - treapta 2 - 3
Timp de coacere: aproximativ 35 minute

Citeste acasatv.ro direct de pe telefonul mobil, pe m.acasatv.ro!