Dulceata de mere cu caramel

publicat: 9 Iunie 2010

marime text:

Embed:

Ingrediente:

500 g zahar
1 plic Gelfix 2:1 de la Dr. Oetker
2 caramele
650 g mere curatate si spalate
350 ml suc de mere
1 plic zahar vanilat Bourbon de la Dr. Oetker
1 plic sare de lamaie de la Dr. Oetker

Mod de preparare:

2 linguri de zahar se amesteca cu gelifiantul si se dau deoparte.
Restul de zahar se topeste intr-o cratita la foc mediu, amestecand continuu, pana capata o culoare brun-deschisa. Se da zaharul caramelizat deoparte si se adauga cele 2 caramele, se omogenizeaza dupa care se lasa la racit.(Se lasa la racit ca sa nu sara atunci cand se adauga celelalte ingrediente lichide).
Intre timp se curata merele de coaja si de miezul cu samburi, se taie cubulete, se cantaresc 650 g si se amesteca intr-o oala cu sucul de mere, gelifiantul amestecat cu zahar, zaharul vanilat Bourbon si sarea de lamaie. Peste acestea se adauga zaharul caramelizat racit si se aduce la fierbere la foc mediu, dupa care se clocoteste timp de 3 minute. Borcanele se umplu cu dulceata pana la filet, se sigileaza si se tin pe capac timp de 5 minute.

Citeste acasatv.ro direct de pe telefonul mobil, pe m.acasatv.ro!

Afla mai multe despre:

Dulceata de mere cu caramel , Reteta de ACASA

Comentarii:

irina (2011-06-20 17:47:47)
Ce-ti trebuie 4 pachete de biscuiti Picnic Pentru blat 8 albusuri 250 g zahar 5 linguri faina 50 g mac 50 g nuca de cocos 1 esenta de vanilie Pentru crema 1 pachet budinca de vanilie 300 ml lapte 8 galbenusuri 1 cana zahar 1/2pachet margarina 1 esenta de vanilie Pentru glazura 7 linguri zahar 50 ml apa 3 linguri cacao 100 g margarina Cum prepari 1. Mai intai m-am apucat de blat. Am batut albusurile spuma tare cu un praf de sare. Am adaugat zaharul si am bătut pana s-a topit. Am pus macul, esenta de vanilie, fulgii de cocos, faina si am amestecat usor, cu o lingura de lemn, de jos in sus. Am asezat hartie de copt in tava, am turnat compozitia si am dat la cuptor pentru 30 de minute. O sa vezi că incepe sa se maroneasca deasupra. Scoţi blatul din tavă (eu apuc usor de hartia de copt si nu-l mai rastorn) si-l lasi la racit. 2. Cand blatul era aproape rece, m-am apucat sa prepar crema. Intr-o cratită cu fundul gros, am frecat galbenusurile cu zaharul si am adaugat laptele si praful de budinca. Am pus cratita pe foc si am lasat pana s-a îngrosat, dar am amestecat continuu. Daca nu amesteci, se poate lipi si, deci, se afuma. Cand s-a ingrosat am pus margarina taiata cubulete si esenta de vanilie. Am mai lasat pana s-a incorporat margarina si am oprit focul. Am lasat-o putin sa se racească, dupa care am intins-o pe baltul racit. 3. Am asezat biscuiti peste crema. Nu am fost atenta si nu toate pachetele erau la fel. Unii biscuiti erau mai mici. M-am descurcat si nici inestetic nu a fost pentu ca am acoperit cu glazura. 4. Pentru glazură, am pus zahărul, apa, cacaua si margarina intr-o crăticioara, am pus-o pe foc si am lasat pana totul s-a omogenizat si legat. Bineinteles ca am amestecat continuu. . Am turnat glazura peste biscuiti si am dat-o la rece. Mai curge si pe margini, dar nu se intampla nimic. Trebuie sa stea la rece cel putin trei ore. . Am taiat cubulete mici, cat tine un biscuite.

(2011-06-20 18:00:41)
prajitura cu mac si cocos

wer (2010-08-23 12:10:45)
iao la **** fa ****

valucuta (2010-06-09 20:59:43)
e super aceasta reteta.am sa o fac cit de curind

< Inapoi | | 1 | | Inainte >

Raspunde la comentariu